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Palma de Aceite en Colombia

La palma de aceite Elaeis guineensis se introdujo en Colombia hace más de 80 años, y su explotación comercial comenzó en los años 50 del siglo pasado como parte de una apuesta gubernamental para lograr el autoabastecimiento de aceites y grasas del país. Medio siglo después, la producción palmera se erige como uno de los renglones más importantes de la economía agrícola colombiana. Su infraestructura productiva se asienta en un centenar de municipios, cuenta con casi 500 mil hectáreas sembradas, produce un millón de toneladas de aceite al año y este producto es la principal materia prima de la industria nacional de aceites y grasas. Las siguientes páginas están dedicadas a la palma de aceite colombiana: la que crece en los valles de nuestros ríos, bajo la sombra tutelar de nuestras montañas; la que es sembrada, cuidada, cosechada y procesada por manos colombianas; la que brinda empleo e ingresos a millares de compatriotas y genera dinámicas de desarrollo en regiones a veces marginadas de las grandes decisiones nacionales; la que significa presente y futuro de la agricultura nacional, así como esperanza de progreso para numerosas comunidades diseminadas a lo largo y ancho de nuestra geografía. La obra fue concebida como parte de la celebración de los 50 años de vida de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma, y fue posible gracias a los aportes de numerosas personas durante los dos años que duró el trabajo. En particular, agradecemos a Martha Luz Ospina Bozzi, por su escritura juiciosa de los textos que articulan la obra y brindan una visión panorámica sobre el sector palmero colombiano y sus perspectivas; y a Benjamín Villegas y a su magnífico equipo de Villegas Editores, cuyo impecable trabajo editorial ha hecho realidad el sueño largamente acariciado de mostrar a los colombianos este patrimonio nacional que es la palma de aceite.

Idioma: 
Español
Tipo: 
Libro gran formato
Valor ejemplar: 
190.000
Ediciones en español o inglés